Yüzük Çorbası Tarifi

Yüzük çorbası Adana yöresine ait pratik ve besleyici aynı zamanda oldukça lezzetli bir çorbadır.

ÇORBANIN YAPILIŞI

Çorba tenceresinde salçayı yağda kavuralım. Domatesleri rendeleyip kavrulan salçaya ekleyelim. Bir süre pişirdikten sonra üzerine 6 su bardağı kaynamış suyu ilave edelim. Sonra mantıları ekleyelim ve yapışmaması için biraz karıştıralım. Tam pişmeden nohutları ekleyelim. Limon, nane ve ezilmiş sarımsağını ekleyelim. Bu son eklediklerimiz damak tadımıza göre değişebilir. Ve son olarak üzerine maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

ÇORBANIN MALZEMELERİ

• Birer yemek kaşığı domates ile biber salçası
• Yarım kg mantı
• Üç tane domates
• 6 su bardağı su
• 1,5 kase haşlanmış nohut
• Bir küçük çay bardağı sıvı yağ
• Maydanoz