Berbat :(Eh işte!İyi!Beğendim!Nefis! (No Ratings Yet)
Loading...

YOĞURTLU SEBZELİ ERİŞTE ÇORBASI TARİFİ

Yoğurtlu Sebzeli Erişte Çorbası Tarifi

Sebzeli ve yoğurtlu olması bakımından gayet hafif ve yaz aylarında tüketilen nefis bir çorbadır.

HAZIRLANIŞI

Evimizde bulunan sebzelerden seçip küçük küpler halinde doğrayalım. Suyunu sebzelerin miktarına göre ayarlayabilirsiniz.

Sebzeler yumuşamaya başladığında erişteleri tencereye ekleyelim.  Ayrı bir kapta yoğurdu, yumurtayı, unu ve kuru naneyi iyice karıştıralım. Çorbanın suyundan bir miktar yoğurtlu karışıma ekleyelim ve ılımasını sağlayalım ki bozulmasını önleyelim. Şimdi yoğurtlu karışımı çorbaya yavaş yavaş dökerek bir taraftan da karıştıralım. Çorbamız kaynayana kadar karıştıralım ve 2-3 dakika kadar kaynatalım.

Dilerseniz yoğurt karışımına eklediğiniz naneyi eklemeyip, çorbanın üzerine yağda yakıp ekleyebilirsiniz. İki şekilde de lezzetini yitirmiyor. Afiyet olsun diyorum. Ellerinize sağlık şimdiden 🙂

MALZEMELER

  • 6 porsiyon
  • Karışık sebze (1 soğan, 1 havuç, 1 patates, 8-10 adet taze fasülye)
  • 6 bardak yani 1,5 litre su (veya varsa tavuk suyu)
  • ½ bardak erişte
  • 2 bardak yoğurt
  • 1 yumurta
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı kuru nane

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir