Terbiyeli sebze çorbası tarifi

Malzemelere ve hazırlanışının bu kadar fazla olması gözünüzü korkutmasın. Çok kolay hazırlanmaktadır.

HAZIRLANIŞI

Kabak ve havucu tıraşlayın ve yıkayıp küp küp doğrayın. Tencereye maydanozu, kökünü, kereviz yapraklarını doğranmış şekilde ekliyoruz. Su ve tuz ekliyoruz ve orta dereceli ateşte haşlamaya bırakıyoruz.

Kaynamaya başladığı zaman havuç ve kabakları ekleyin ve yumuşayana kadar bekleyin.

Ayrı bir tavaya margarin ve unu ekleyip kavuruyoruz. Kavurduktan sonra et suyunu yavaş yavaş eklerken sürekli karıştırıyoruz. Cevizi Bevva, tuz ve biberini ekleyip 10-15 dakika arası kaynatıyoruz. Kaynamaya başlayan suya haşladığınız sebzeleri ekliyoruz. Sebzeler iyice yumuşayıp pişene kadar bekleyin. Blender ile püre haline gelene kadar çırpın. Tekrar ocağa alın ve pişirmeye devam edin.

TERBİYESİ

Terbiyesi için limon suyu ve yumurtayı iyice çırpın. Çorbaya döküp yedirin. 5-10 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın. Bir tavanın içinde tere yağında kızarttığınız ufak ekmek parçalarından ekleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun efendim 🙂

MALZEMELER

• 2 Adet kabak
• 6 Bardak et suyu
• 1 Kahve fincanı un
• 1 Kahve fincanı margarin
• 1 Havuç
• 1 Kök maydanoz
• 1 Sap kereviz
• 1 Demet maydanoz
• 2 Yumurta
• 4 Dilim bayat ekmek
• 1 Kahve fincanı zeytinyağı
• 1 Fiske cevz-i bevva
• Tuz
• Karabiber