Terbiyeli Pırasa Çorbası Tarifi

Sıcak içilen ve içimizi ısıtan faydalı bir çorba tarifi ile karşınızdayım hanımlar. Kolaylıklar diliyorum, afiyet olsun.

PIRASA ÇORBASININ YAPILIŞI

Öncelikle sebzeleri temizleyelim. İsterseniz sirkeli ve tuzlu suda 5-10 dakika bekletebiliriz. Yıkanıp temizlenmiş sebzeleri ince ince doğrayalım. Pırasanın beyaz kısmını kullanalım sadece. Patates ve soğanı rendeleyelim.

Sebzeler hazırsa tencereye alalım ve 5 dakika kaynatalım. Haşlanan sebzeleri püre haline getirip, 3 bardak et suyu ile tekrar ocağa alalım ve pişirelim. Tuz ve karabiberini ekleyelim.

Terbiyesi için terbiye malzemelerini çırpma teli ile iyice karıştırıp, kaynamaya başlayan çorbaya sürekli karıştırarak azar azar ilave edelim.  3-5 dakika daha pişirdikten sonra tavada eritilen tereyağını çorbanın üzerinde gezdirip servis yapabiliriz.

Afiyet olsun. Ellerinize sağlık.

PIRASA ÇORBASI MALZEMELERİ

• 2 Pırasa
• 2 havuç
• 1 patates
• 1 soğan
• 2 yemek kaşığı kırmızı mercimek
• 5 bardak su
• 3 bardak et suyu
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz ve karabiber

Terbiye malzemeleri:

• 2 yemek kaşığı un
• 1 bardak süt
• 1 yumurta