Berbat :(Eh işte!İyi!Beğendim!Nefis! (No Ratings Yet)
Loading...

TAVUKLU SEBZELİ EZOGELİN ÇORBASI

Tavuklu Sebzeli Ezogelin Çorbası Tarifi

Tencereye sıvı yağını alıp kuşbaşı doğranmış tavuğu rengi dönene kadar kavuralım. Soğanları iri şekilde doğrayıp biraz karıştırdıktan sonra iri şekilde doğranmış tüm sebzeleri ekleyelim. Ardından kırmızı mercimeği ve 8 su bardağı suyu ekleyelim. Sebzeler yumuşayana kadar pişirdikten sonra blenderdan geçirelim. Tekrar kısık ateşe alalım. İnce bulgur ilave ettikten sonra 10 dakika kada pişirelim.

Çorbanın kıvamını ayarlamak için isterseniz bir miktar daha sıcak su takviyesi yapabilirsiniz. Bu arada başka bir tavada tereyağını eritip salça ve diğer baharatları kavuralım. Çorbaya ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alalım. Sıcak olarak servis yapalım. Afiyet dolu günler dilerim.

ÇORBANIN MALZEMELERİ

  • 200 gr kemiksiz, derisiz tavuk eti
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 büyük kuru soğan
  • 1 buyuk boy havuç
  • 1 tutam taze ıspanak(10-15 yaprak)
  • 1 orta boy patates
  • 1-2 tane yeşil biber
  • 2 tane domates (veya bir su bardağı kadar konserve domates)
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 8 su bardağı kadar su
  • Yarim su bardağı ince (köftelik) bulgur
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Birer çay kaşığı: kuru nane, tuz, kara biber, kırmızı toz biber

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir