Berbat :(Eh işte!İyi!Beğendim!Nefis! (No Ratings Yet)
Loading...

TAVUK PAÇASI ÇORBASI

Tavuk Paçası Çorbası

Adana yöresine ait tavuklu paça çorbası, sıcak sıcak içilen ve içtikçe içimizi ısıtan besleyici olduğu kadar lezzetli bir çorbadır.

ÇORBANIN YAPILIŞI

6 su bardağı suyun içerisine tavuğu bütün olarak koyup haşlayalım. Çorba tenceresine tereyağı ile sıvı yağını koyup unu da ekleyip kavuralım. Un pembeleşince haşlanan tavuğun suyunu yavaş yavaş ekleyip karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz.

Bir taraftan tavuğu kemiklerinden ayırıp çorba koyulaşmaya başlayınca ezilmiş sarımsaklarla beraber tavuk etini çorbaya atıyoruz.

Limonu sıkalım ve yumurta ile iyice çırpıp çorbadan biraz alarak terbiyeye ekleyelim. Ilıştırdığımız terbiyeyi tekrar çorbaya ilave edelim. Çorba pişince, üzerine kırmızı biberli yağı gezdirip afiyetle içebilirsiniz.

8 KİŞİLİK MALZEME LİSTESİ

  • 1 adet küçük boy bütün tavuk
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 2-3 çorba kaşığı un
  • 6 su bardağı su
  • 4 diş sarımsak
  • Karabiber
  • Tuz

Terbiye malzemeleri:

  • – 1 adet yumurta
  • – 1 adet limon

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir