Sütlü havuç Çorbası Tarifi

İçerdiği malzemeleri yönünden çok zengin olan bu çorbamız yaz aylarının vazgeçilmezi olmuştur. Afiyet Olsun..

HAZIRLANIŞI

İlk önce havuçları soyup ,kare kare doğrayalım. Sonra tencerecemize 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile birlikte soteleyelim. Üzerine 1 bardak su ilave ederek bir süre haşlayalım. Haşlanmiş olan havuçların suyunu süzerek güzelce püre haline getirelim. Daha sonra tencereye 8 bardak su ilave edelim ve kısa aralıklarla karıştırarak pişirelim.

Başka bir tavada unu yaklaşık bir fincan sıvı yağda kavuralım.Sonra üzerine bir çay bardağı süt ilave ederek karıştırmaya devam edelim.Ocaktan  indirdikten sonra 1 yumurta sarısını ekleyerek ,çorbanın üzerine ilave edelim. Bir süre daha kaynatalım ve çorbamızı ocaktan indirelim.  Afiyet Olsun..

MALZEMELER

• 5 adet havuç
• 3 kaşık margarin
• 1 bardak su
• 8 bardak et suyu
• 1,5 fincan un
• 2 yumurta
• tuz
• 1 çay bardağı süt