Berbat :(Eh işte!İyi!Beğendim!Nefis! (No Ratings Yet)
Loading...

SÜTLÜ ALABALIK ÇORBASI TARİFİ

Sütlü Alabalık Çorbası Tarifi

Sağlıklı ve aynı zamanda bol vitaminli alabalık çorbasını bebeği olan annelerin özellikle yapmaları gerekiyor.

HAZIRLANIŞI

Alabalığı ayıklayıp ince ince dilimler halinde keselim. Kesim işlemi için özellikle en keskin bıçağı kullanalım çünkü etlerin dağılmaması gerekmektedir.

Yağı biraz kızdıralım ve etleri soğanlarla beraber ara sıra karıştırarak 5-6 dakika soğanlar pembe rengini alana kadar kavuralım.

Tencereyi ateşten alalım ve unu ekleyerek pürtüksüz hale getirelim. Yavaş yavaş ama sürekli karıştırarak sütü ve balık suyunu katalım. Tencereyi ocağa alıp yüksek ateşte kaynatalım.  Kaynamaya başlayınca altını kısalım ve 5 dakika kadar kısık ateşte pişirelim. Tencereyi ateşten alalım kremasını, maydanoz, tuz ve biber ekleyelim.

Çorbamız servise hazırdır efendim afiyet olsun.

MALZEMELER

  • 2 küçük ayıklanmış alabalık
  • 4 çorba kaşığı tereyağ
  • 1 küçük soğan
  • 6 çorba kaşığı un
  • 2+1/2 su bardağı süt
  • 1+1/4 su bardağı balık suyu
  • 2 çorba kaşığı krema
  • 2 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir