Berbat :(Eh işte!İyi!Beğendim!Nefis! (No Ratings Yet)
Loading...

SOLYANKA ÇORBASI

Solyanka Çorbası Tarifi

Rusya’nın en bilindik çorbalarından birisi olan Solyanka, et ve mantarla yapılan lezzetli ve farklı bir çorbadır. Farklılıkları seven ve çeşit olsun diyenler için gelsin.

YAPILIŞI

Soğanları küp küp doğradıktan sonra tereyağında soteleyelim. Ufak doğranmış etleri ilave edip suyunu bırakıp çekene kadar kavuralım. Salçayı, mantarı ve sarımsakları ekleyip mantarlarda aynı şekilde suyunu bırakıp çektikten sonra unu ekleyelim. Bu şekilde kavurduktan sonra küp doğranmış domatesleri ekleyip yine 3-4 dakika soteleyelim. Tüm baharatlarla beraber defne yaprağı ve hardalı ekleyip 7 su bardağı suyu ilave ettikten sonra etlerin yumuşamasını bekleyelim. Dilimlenmiş zeytin ve dereotu ile servis yapabiliriz. Afiyet olsun.

MALZEMELER

  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 adet  küçük boy kuru soğan
  • 250 gr mantar
  • 250 gr daha kuşbaşı
  • 5 adet tane karabiber
  • 2 adet defne yaprağı
  • 2 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 adet domates
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 çay kaşığı hardal
  •  Yarım demet dereotu
  • 10 adet kalamata zeytin
  • 4 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir