Soğuk Günlerin Sıcak Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Kemiği haşlayıp suyunu ve etini ayıralım. Kemik suyunu orta boy tencereye alalım. Patates ile havucu parizyen kaşıkla oyalım. Havucu tencereye alalım ve kaynatalım. Kaynamaya başladığında patatesleri ilave edelim ve iyice haşlayalım. Daha sonra ayırmış olduğumuz etleri ilave edelim.

Terbiyesini hazırlayalım. Yoğurdu, unu ve yumurtayı karıştırma kabına alalım. Sarımsağı rendeden geçirelim. Yarım limon suyunu sıkıp çırpalım. Çorbanın suyundan biraz alıp terbiyeyi ılıtalım. Çorbaya eklerken sürekli karıştıralım ki kesilmesin. Tuzunu ayarladıktan sonra pişirelim. Tereyağı ve toz kırmızı biberi kavuralım ve üzerine döküp servis yapalım.

ÇORBANIN MALZEMELERİ

• 1 Kuzu Kemiği
• 1 Patates
• 2 Havuç
• 2 Diş Sarımsak
• Tuz

TERBİYESİ İÇİN:

• 1 Kase Yoğurt
• 1 Yumurta
• 2 Çorba K. Un
• Yarım Limon

ÜZERİ İÇİN:

• 1 Çorba K. Tereyağı
• 1 Çay K. Toz Kırmızı Biber