Berbat :(Eh işte!İyi!Beğendim!Nefis! (1 oy aldı, Ortalama: 5 üzerinden 4,00 )
Loading...

ŞEHRİYELİ EZOGELİN ÇORBASI

Şehriyeli Ezogelin Çorbası Tarifi

Şehriyeli ezogelin çorbası için ince doğranmış soğanları düdüklü tencereye alalım ve sıvıyağda pembe rengini alana kadar kavuralım. Salçasını, nanesini, tuzunu, karabiberini ekleyip karıştırdıktan sonra pirinç, ince bulgur, tel şehriye, bulgur ve son olarak da kırmızı mercimek eklenir. Sıcak suyunu ekledikten sonra kapatalım ve yaklaşık yarım saat kadar pişirelim. Düdüklü tencere tercih etmemizin sebebi malzemelerin birbirine daha iyi özleşmesi içindir.

Çorba piştikten sonra dilerseniz blenderdan geçirip püre haline getirebiliriz. Eğer düdüklü yoksa normal tencerede de pişirilebilir fakat biraz daha fazla süreye ihtiyaç duyabilirsiniz.

Afiyet ve sağlık dolu günler dilerim.

Şehriyeli Ezogelin Çorbası Malzemeleri

  • 2 Türk kahvesi fincanı kırmızı mercimek
  • 1 Türk kahvesi fincanı pirinç
  • 1 Türk kahvesi fincanı ince bulgur
  • 1 Türk kahvesi fincanı pilavlık bulgur
  • 1 Türk kahvesi fincanı tel şehriye
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • Tuz, karabiber
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet soğan
  • 2,5 litre sıcak su

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir