Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi

Sebzeleri yıkayıp temizledikten sonra soyalım. Sıvı yağını tencereye alalım ve öncelikle soğanı kavuralım. Sonrasında patatesleri ekleyelim ve tereyağını koyup karıştıralım.

Tereyağı eriyince kabağı koyalım ve kavurmaya devam edelim. Salçasını, domatesini ekleyip sıcak su ile kıvamını ayarlayalım. Tuzunu ayarladıktan sonra yeteri kadar su koyup kapağı kapalı şekilde pişirelim. Sebzeler pişince el blenderından geçirelim.

Son olarak servis öncesi ince kıyılmış maydanoz serperek sunabiliriz. Afiyet ve sağlık dolu günler dilerim.

ÇORBANIN MALZEMELERİ

• 1 su b. kırmızı mercimek
• 2 patates
• 2 kabak
• 2 domates
• 1 soğan
• 1 çorba k. salça
• 1 çorba k. tereyağı
• sıvıyağ
• tuz
• su
• Üzerine: maydanoz