Pirinçli Mercimek Çorbası Tarifi

Diğer adı Mahluta olan kış çorbası soğuk havalarda içinizi ısıtan nefis bir çorbadır.

ÇORBANIN YAPILIŞI

Tencereye sıvı yağ ekleyin ve rendelenmiş soğanlarla beraber diş sarımsakları rengi sararıncaya kadar döndürelim. Üzerine salçasını ilave edip biraz kavuralım. Suyunu ekleyerek kaynatıyoruz. Mercimek ve pirinci yıkayalım ve kaynayan suya ekleyelim. Naneyi, karabiberini, pul biberini serpiyoruz. İsteğe bağlı olarak tereyağını yakıp pişen çorbanın üzerinde gezdiriyoruz. Son olarak limon suyunu ekledikten sonra mercimek ve pirinç dağılmaya yakın ocaktan alıp sıcak sıcak servis ediyoruz.

Afiyet olsun.

ÇORBANIN MALZEMELERİ

• Zeytinyağı
• Damak tadınıza göre limon suyu
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 adet küçük soğan
• 1 çay kaşığı kimyon
• 3 diş sarımsak
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• Yeterli kadar su
• İsteğe bağlı pul biber
• Karabiber
• Salça
• Tuz