Pirinçli Balkabağı Çorbası Tarifi
Küp küp doğranmış balkabaklarını , havuçu , soğanı ve sarımsağı tereyağda soteleyip biraz su ilavesiyle yumuşayıncaya dek pişirelim. Pişen karışımı blenderdan geçirip üzerine suyunu , pirincini , defne yapraklarını ve tuzunu ekleyip pirinçler yumuşayana kadar pişirelim. Defne yapraklarını çıkartalım. Süt ile çorba suyunu ılıtarak , sütü yavaşca çorbamıza ilave edelim. Bir taşım kaynatıp , karabiber serperek servis edelim.
ÇORBANIN MALZEMELERİ
- 2 dilim balkabağı
- 1 baş soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 kahve fincanı pirinç
- 4 bardak su
- 3 tane defne yaprağı
- 2 çorba kaşığı tereyağ
- ½ bardak süt
- Tuz , karabiber