Pirinçli Balkabağı Çorbası Tarifi

Küp küp doğranmış balkabaklarını , havuçu  , soğanı ve sarımsağı  tereyağda soteleyip biraz su ilavesiyle yumuşayıncaya dek pişirelim. Pişen karışımı blenderdan geçirip üzerine suyunu , pirincini , defne yapraklarını ve tuzunu ekleyip pirinçler yumuşayana kadar pişirelim. Defne yapraklarını çıkartalım. Süt ile çorba suyunu ılıtarak , sütü yavaşca çorbamıza ilave edelim. Bir taşım kaynatıp , karabiber serperek servis edelim.

ÇORBANIN MALZEMELERİ

• 2 dilim balkabağı
• 1 baş soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 kahve fincanı pirinç
• 4 bardak su
• 3 tane defne yaprağı
• 2 çorba kaşığı tereyağ
• ½ bardak süt
• Tuz , karabiber