Nohut Çorbası Tarifi

Osmanlı mutfağının nadide çorbalarından birisi olan nohut çorbasının tarifini paylaşıyoruz.

ÇORBANIN YAPILIŞI

Nohudu ıslatmış olmamız gerekiyor. Islattığımız nohudu yumuşayıncaya kadar haşlayalım. Kabuklarından kurtarıp, robotta çekip püre haline getiriyoruz.

Et suyunu tencereye koyuyoruz kaynamaya başlayınca nohut püresini ekliyoruz. Et suyu ve nohut püresi bir taşım kaynayınca baharatlarını ve limon suyunu ekleyip sıcak sıcak servis yapıyoruz. İsteğe bağlı olarak üzerine acı veya yanına limon dilimi ile birlikte sunulabilir.

Afiyet olsun.

MALZEMELER – 6 Kişilik

• 1 su bardağı nohut
• 6 su bardağı et suyu
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet limon