Mercimekli Tarhana Çorbası Tarifi

Öncelikle yeşil mercimeği haşlıyoruz. Çorba tenceresine sıvıyağı alıyoruz ve tereyağını eritip salçayı domates sosu ile birlikte kavuruyoruz. Kaz suyu ile birazda soğuk su ilave ediyoruz.

Haşlanmış mercimekleri süzüp tencereye alıyoruz. Tarhanayı biraz suda özedikten sonra tencereye ilave edip pişene dek sürekli karıştıralım.

Çorba kaynamaya başladığında ezilmiş sarımsakları ilave edelim. Kuru nane katalım ve altını kapatalım. İlk sıcaklığı çıkar çıkmaz servis yapılabilir. Afiyet ve sağlıklı günler dilerim.

Çorbanın Malzemeleri

• 1 su b. yeşil mercimek
• 5 çorba k. tarhana
• 1 çorba k. salça
• 1 çay b. domates sos
• 1 çorba k. tereyağı
• 2 diş sarımsak
• sıvıyağ
• kaz suyu
• tuz
• kuru nane
• su