Maydanozun Faydaları ve Hakkında Kısa Bilgi
Maydanozgiller familyasındandır ve tohumu ufak ve esmerdir. Damarlı, yeşil renkli bir bitkidir. yaprakları tatlandırıcı olarak kullanılmaktadır.
Beyaz renkli çiçek açar, kazık köklüdür ve boyu 30cm ile 100cm arasında değişmektedir. İki yıllık otsu bir bitkidir. İlk yıl yaprak rozeti açar ikinci yıl ise gövdesi meydana gelir. Rutubetli ve sulak topraklarda yetişmeyi sever.
Maydanozun Faydaları
Bağırsakları çalıştırır ve sindirimi kolaylaştırır. İdrar söktürücü ve terletici özelliği ile vücudu ve kanı temizler. Kabızlığı önler. Mide ve bağırsak gazlarını söker. Böbrek taşlarını ve bağırsak kurtlarını düşürmeye yardımcı olur. İştah açar. Ateşi düşürür. Cinsel isteği arttırır. Vücuda ve göze kuvvet verir. Diş etlerini güçlendirir. Kansızlık çekenlere faydalıdır. Halsizliği giderir. Yüksek tansiyonu düşürür. Kalp ve damar hastalıkları ile kansere karşı koruyucudur. Karaciğer hastalıkları ile Romatizma, selülit ve egzamaya iyi gelir. Aybaşı halinin düzenli olmasına katkı sağlar. Cilde canlılık verir ve Cilt lekelerini azaltır. Ayrıca, maydanoz saçları da canlandırır.
Maydanozun Besin Değerleri
| 100 gr. | 1 Demet (yarım) | |
| Karbonhidrat (g) | 7.38 | 2.2 |
| Protein (g) | 4.43 | 1.3 |
| Yağ (g) | 0.40 | 0.1 |
| Kolesterol (mg) | 0.00 | 0 |
| Sodyum (mg) | 33.00 | 9.9 |
| Potasyum (mg) | 1000.00 | 300 |
| Kalsiyum | 245.00 | 73.5 |
| Vitamin A | 302.00 | 90.6 |
| Vitamin C | 166.00 | 49.8 |
| Demir | 5.50 | 1.7 |