Lebeniye Çorbası Tarifi

Çorba tenceresine sıcak su alalım ve buğday ile nohudu pişmeye bırakalım. Diğer yandan kıymanın içerisine tuzunu ve baharatını attıktan sonra nohut büyüklüğünde köfteler yaparak kızartalım. Köfteleri kızarttıktan sonra tencereye ekleyelim.

Terbiyesi için bir kapta yoğurt, yumurta ve unu karıştıralım, üzerine önce soğuk su sonra biraz sıcak su koyarak pişmekte olan nohut, buğday ve köftelere ekleyelim. Tuzu ve baharatı ayarlayarak pişmeye bırakalım. Sokereçi için tereyağını eritelim. Üzerine ince doğranmış soğan koyalım. Kavrulduktan sonra ince doğranmış taze nane koyup pişmiş olan çorbanın üzerine dökelim ve servis yapalım. Afiyet ve sağlık dolu günler dilerim.

Çorbanın Malzemeleri

• 100 gr kıyma
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 su  b. buğday
• yarım kg yoğurt
• 1 yumurta
• 3 çorba kaşığı un

ÜZERİ İÇİN:

• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 soğan
• 1 çorba  k. nane