Kulaklı Çorba Tarifi

Bu akşam farklı bir çorba denemek isteyenler için kulaklı çorbayı öneriyorum. İçerisindeki hamuru ve eti ile çok besleyicidir.

ÇORBANIN YAPILIŞI

Çorbaya önce hamurunu yaparak başlayalım. Hamur için 1 tane yumurtayı, unu ve biraz tuzu karıştırıp yoğuralım. Kulak memesi kıvamına geldiğinde bir kaba alarak bekletelim. Bekledikten sonra açıp erişte büyüklüğünde keselim.

Bir gece önceden beklettiğimiz nohudu et ile beraber haşlayalım.Bir taşım kaynadıktan sonra hazırladığımız hamuru ilave edelim. Tuzunu ve karabiberini ilave edelim. Biraz un ile 1 tane yumurtayı, limon ve yoğurdu terbiye edip çorbaya dökelim. Ayrı bir tavada yağda naneyi kızdırıp çorbanın üzerine gezdirerek servis yapabiliriz. İsterseniz son olarak üzerine kuru nane serpebilirsiniz. Afiyet olsun.

MALZEME LİSTESİ

• 1 bardak nohut
• 150 gram kuşbaşı
• 2 bardak un
• 2 yumurta
• 1 diş sarımsak
• 2 kaşık yoğurt
• 2 kaşık margarin
• Yumurta
• Limon
• Karabiber
• Tuz