Berbat :(Eh işte!İyi!Beğendim!Nefis! (No Ratings Yet)
Loading...

KREMALI YÖRÜK ÇORBASI TARİFİ

Kremalı Yörük Çorbası Tarifi

Sofranızı kreması ile lezzetlenen yörük çorbası ile renklendirebilirsiniz. Ispanak ve nohut ile besleyici olan çorbanın tarifini sizlerle paylaşıyorum.

ÇORBANIN HAZIRLANIŞI

Nohut ve buğdayı et suyunda kaynatıyoruz. Yoğurdu, unu, limonu, kırmızıbiberi, beyaz biberi ve muskatı bir kapta çırpıyoruz. Kaynamakta olan çorbadan bir kepçe alın ve yavaş yavaş karışıma ilave edelim. Karışımı biraz sulandırdıktan sonra çorbaya ilave edip 15-20 dakika kadar pişirelim.

Bol suda ıspanak ve soğanları yıkayıp ayıklayın. Ispanakları iri iri, soğanı ise ince ince doğrayın. Soğanların yarısından biraz fazlasını ve tereyağını çorbaya ekleyin. 10 dakika daha pişirin. Ocaktan almadan 5-10 dakika önce ıspanakları ilave edelim. (Ispanak yerine sağlıklı ve çok faydalı semizotu kullanabilirsiniz…)

Servis öncesi çorbanın üzerine ayırdığımız soğanı serpin ve sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun…

ÇORBANIN MALZEMELERİ

  • 250 gr ıspanak
  • 300 gr haşlanmış nohut
  • 300 gr haşlanmış aşurelik buğday
  • 3 litre et suyu
  • 1 su bardağı un
  • 250 gr yoğurt
  • 1 limonun suyu
  • 1 çay kaşığı beyaz biber
  • Yarım çay kaşığı rendelenmiş muskat
  • 100 gr tereyağı
  • Yarım çay kaşığı kırmızıbiber
  • Yarım demet taze soğan

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir