Közlenmiş Biber Çorbası Tarifi

Közlenmiş bibere bayılıyorum. Her mangal yapışımızda mutlaka 3-5 tane atarım. Çorbasını denemekte nasip oldu, tavsiye ederim. 🙂

ÇORBANIN YAPILIŞI

Tencereye yağı alıp eritelim. Unu ekleyip un kokusu gidene kadar kavuralım. Közlenip ayıklanmış kırmızı biber veya konservesini ve doğranmış sarımsağı  ekleyelim. Üzerine et suyu ve içme suyunu ekleyip kaynamaya bırakalım.

Çorba kaynamaya başladıktan sonra, 4-5 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatalım. El blenderıyla çorbayı çekelim. Naneyi ekledikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.

Ellerinize sağlık…

MALZEME LİSTESİ

• 1 kg. kırmızı biber veya Yarım kg.lık konserve
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı  nane
• 2 su bardağı et veya tavuk suyu
• Yeteri kadar su