Köy Çorbası Tarifi

Köyün o nefis doğal ortamında organik lezzeti ile yapılan köy çorbalarını hatırlayanlarımız vardır 🙂 Anneannemin o güzelim çorbasını paylaşıyorum 🙂

ÇORBANIN YAPILIŞI

Yeşil mercimeği 2 saat suda beklettikten sonra haşlayıp suyunu süzün. Margarini geniş tencerenizde eritin ve küçük küçük doğradığınız soğanları ilave edip biraz kavurun. Salçasını, suyunu ve haşladığınız mercimeği ekleyin. 15-20 dakika kadar pişirdikten sonra eriştesini ve tuzunu ilave edelim.

Erişteler yumuşadıktan sonra ocaktan indirelim. Üzeri için kuru nane ve kırmızı biber ekerek servis yapabiliyoruz.

Ellerimize sağlık 🙂

ÇORBANIN MALZEMELERİ

• 1 Çay bardagi yeşil mercimek
• 1 Su bardagi eriste
• 1 Adet sogan
• 1 Çorba kasigi salça
• 125 gr margarin
• 6 Su bardagi su
• 1 Çorba kasigi kuru nane