Köy Çorbası Tarifi
Köyün o nefis doğal ortamında organik lezzeti ile yapılan köy çorbalarını hatırlayanlarımız vardır 🙂 Anneannemin o güzelim çorbasını paylaşıyorum 🙂
ÇORBANIN YAPILIŞI
Yeşil mercimeği 2 saat suda beklettikten sonra haşlayıp suyunu süzün. Margarini geniş tencerenizde eritin ve küçük küçük doğradığınız soğanları ilave edip biraz kavurun. Salçasını, suyunu ve haşladığınız mercimeği ekleyin. 15-20 dakika kadar pişirdikten sonra eriştesini ve tuzunu ilave edelim.
Erişteler yumuşadıktan sonra ocaktan indirelim. Üzeri için kuru nane ve kırmızı biber ekerek servis yapabiliyoruz.
Ellerimize sağlık 🙂
ÇORBANIN MALZEMELERİ
- 1 Çay bardagi yeşil mercimek
- 1 Su bardagi eriste
- 1 Adet sogan
- 1 Çorba kasigi salça
- 125 gr margarin
- 6 Su bardagi su
- 1 Çorba kasigi kuru nane