Berbat :(Eh işte!İyi!Beğendim!Nefis! (No Ratings Yet)
Loading...

KÖFTELİ TARHANA ÇORBASI

Köfteli Tarhana Çorbası Tarifi

Öncelikle bulguru üzeri taşacak kadar sıcak su ile dinlendirelim. Bulgur suyu çekince tarhana v kıymayı ekleyelim. Köfte yoğurur gibi yoğurarak misket büyüklüğünde köfteler hazırlayalım. Tencereye sıcak su alıp kaynamaya başladığında köfteleri katıp pişirelim.

Bu arada terbiyesi için yoğurdun üzerine unu ekleyelim. Çırptıktan sonra tuz ve önce biraz sıcak su ekleyerek terbiyeyi ılıtalım. Köftelerin kaynadığı suya ilave edip kaynatalım. Sosu için küçük bir tavaya doğranmış soğanları ve sarımsağı alalım. Tereyağı ile birlikte iyice sarartan. Üzerine nane ve kırmızıbiber ekleyelim. Bu sosu kaynayan tencerenin üzerine döküp sıcak servis yapalım. Afiyet ve sağlıklı günler dilerim efendim.

Çorbanın Malzemeleri

  • 2 çorba kaşığı tarhana
  • 100 gram kıyma
  • 3 çorba kaşığı bulgur

TERBİYESİ İÇİN:

  • 1 Kâse yoğurt
  • 2 çorba kaşığı un
  • tuz
  • su

SOKARECİ İÇİN:

  • 1 soğan
  • 2 diş sarımsak
  • nane
  • kırmızıbiber
  • 1 çorba kaşığı tereyağı

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir