Kıymalı Şehriye Çorbası Tarifi

Kıymayı bir çorba kaşığı tereyağ ile kavuralım. Kalan tereyağını bir tencerede eritelim ve içinde ince ince doğradığımız sivri biberleri soteleyelim. Sotelenen biberlere salçayı da ekleyip kokusu çıkıncaya kadar kavuralım. Kavrulan harcımıza kıymayı ilave edelim. Kısık ateşte biraz çevirip suyunu ve tuzunu da ekleyelim. Su kaynayınca şehriyeleri  ve ince doğranmış acı biberi de ilave edip , şehriyeler yumuşayıncaya dek pişirelim. İnce kıyılmış maydonoz ile servis edelim.

ÇORBANIN MALZEMELERİ

• 100 gram kıyma
• 2 kahve fincanı arpa şehriye
• 1 adet acı biber
• 2 adet sivri biber
• 1 çorba kaşığı salça
• 2 çorba kaşığı tereyağ
• Maydonoz
• Su
• Tuz