Karnabaharın Faydaları ve Hakkında Kısa Bilgi
Turpgillerdendir, etli ve tanecikli bir görünüşe sahiptir. Yaprakları lahanaya benzeyen sebze olarak tüketilen bir bitkidir.
Vatanı Doğu Akdeniz bölgesi olarak kabul edilir. 2 yıllık bir bitkidir. Koyu yeşil yaprakları vardır. Kışın büyüyen sebzenin çiçeği beyaz veya sarımtıraktır.
Türkiye’de üç çeşidi bulunmaktadır bunlar: Güzlük turfanda karnabahar, kışlık karnabahar ve mart karnabahar olarak bilinir.
Kısaca Faydaları:
Zihin yorgunluğunu giderip, cinsel gücü arttırmaktadır. Sinirleri kuvvetlendirir ve idrar söker. Dalak hastalıklarına iyi geldiği bilinir. Şeker hastalarına özellikle faydalıdır. Kalp hastalığı çekenlerin şikayetleri azalmıştır.
Karnabaharın Besin Değerleri
| 100 gr. | 1 Porsiyon (orta) | |
| Karbonhidrat (g) | 2.34 | 3.5 |
| Protein (g) | 2.46 | 3.7 |
| Yağ (g) | 0.28 | 0.4 |
| Kolesterol (mg) | 0.00 | 0 |
| Sodyum (mg) | 16.00 | 24 |
| Potasyum (mg) | 328.00 | 492 |
| Kalsiyum | 20.00 | 30 |
| Vitamin A | 2.00 | 3 |
| Vitamin C | 73.00 | 109.5 |
| Demir | 0.63 | 0.9 |