Berbat :(Eh işte!İyi!Beğendim!Nefis! (No Ratings Yet)
Loading...

KARNABAHAR ÇORBASI TARİFİ

Karnabahar Çorbası Tarifi

Mevsimi tükenmeden güzel bir karnabahar çorbası ile sofrasına değişiklik getirmek isteyenlere gelsin 🙂

ÇORBANIN YAPILIŞI

Karnabaharı iri parçalara bölelim, soğan ve patatesi soyarak iri iri doğrayalım. Karnabahar, soğan ve patatesi bir tencereye alarak üzerini 5 parmak geçecek kadar su koyalım. Tuzunu ekledikten sonra yaklaşık 20 dakika orta ateşte haşlayın ( su seviyesi azalacak- su eklemenize gerek yok).

Tereyağı ve unu küçük bir sos tenceresinde kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavuralım. Kavrulan una sütü yavaş yavaş ekleyin ve koyulaşınca çorbanın içine ekleyelim. Topaklanma olmaması için sütü eklerken sürekli karıştıralım ( Unda topaklanma olursa panik yapmayalım çünkü çorbayı blenderdan geçireceğiz). Tüm işlem bittikten sonra çorbayı hiç pürüz kalmayıncaya kadar blendırdan geçirelim. 5-6 dakika daha orta ateşte kaynattıkan sonra ocaktan alalım.

Ağız tadımıza göre tereyağı ve pul biberli sos yapıp, servis etmeden önce üzerinde gezdirin.

Ellerinize sağlık, afiyetler olsun…

MALZEME LİSTESİ

  • 1 küçük karnabahar ya da yarım karnabahar
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 adet orta boy patates
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
  • 1 su bardağı süt
  • su

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir