Berbat :(Eh işte!İyi!Beğendim!Nefis! (No Ratings Yet)
Loading...

İTALYAN ÇORBASI MİNESTRONE TARİFİ

İtalyan Çorbası Minestrone Tarifi

Kabağın, havucun, ıspanağın tadını, soğan ve patatesle tatlandırıp içerisine birde bulgur ile kuru fasulye atıldığını düşünün. İtalyanların damak tadını merak edenler için değişik bir çorba tarifi veriyorum hanımlar, afiyet olsun 🙂

MİNESTRONE ÇORBASI TARİFİ

Soğanları küp küp doğrayalım ve sarımsakla beraber zeytinyağında kavuralım. Salça ve sarımsağı ekleyip kavurmaya devam edelim. Küp doğradığımız havucu, patatesi, ıspanağı, kuru fasulye, kabak ve domatesi ekleyelim. Biraz daha kavurduktan sonra üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su ekleyelim ve pişmeye bırakalım.

20 dakika kadar pişirdikten sonra bulguru ekleyip karıştıralım. Tuz ve biber ile tatlandıralım. Servis tabaklarına alalım ve üzerine fesleğen sosu ekleyerek ikram edelim.

Sosun hazırlanışı:

Fesleğenin yapraklarını, sarımsağı ve zeytinyağını robottan geçiriyoruz. Arzuya göre çorbanın üzerinde istediğiniz miktarda gezdirin. Afiyet olsun.

MİNESTRONE MALZEMELERİ

  • 1 kabak
  • 1 havuç
  • 5-6 yaprak ıspanak
  • 2 soğan
  • 1 patates
  • 1 çay bardağı köftelik bulgur
  • Yarım su bardağı kuru fasulye (önceden ıslatılmış)
  • 1 patates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 3 diş sarımsak
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tane et bulyon
  • Tuz-Karabiber

Sosu için:

  • Birkaç yaprak taze fesleğen
  • 3 diş sarımsak
  • ½ çay bardağı zeytinyağı

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir