Berbat :(Eh işte!İyi!Beğendim!Nefis! (No Ratings Yet)
Loading...

HAVUÇLU MERCİMEK ÇORBASI

Havuçlu Mercimek Çorbası Tarifi

Havucu soyalım ve küçük küçük doğrayalım. Soğanı temizleyip yemeklik doğrayalım. Çorba tenceresine zeytinyağını alıp havuç ile soğanı yumuşayana kadar kavuralım. Mercimeği de yıkayıp süzdükten sonra ilave edip kavurmaya devam edelim. Mercimeğin çiğ kokusu çıkınca sıcak su ekleyip kapağı kapalı şekilde pişirmeye bırakalım.

Malzemelerin tamamı haşlandıktan sonra el blenderından geçirelim. Sıcak su ekleyerek kıvamını biraz açalım. Unu kokusu çıkana kadar ayrı bir tavada tereyağı ile kavurduktan sonra soğuk su eklerken çırpma teli ile karıştıralım. Terbiyeyi de çorbaya ekleyelim. Çırpma teli ile hemen bir güzel karıştırdıktan sonra tuzunu ayarlayıp kaynamaya bırakıyoruz.

Tereyağını ufak bir tavada erittikten sonra salçayı ekleyip kavuruyoruz. Ekmekleri küp küp doğrayıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızartıyoruz. Servis öncesi salçalı sos ve ekmek küpleri eşliğinde servis yapıyoruz. Bol afiyet ve sağlık dolu günler dilerim.

ÇORBANIN MALZEMELERİ

  • 1 su b. kırmızı mercimek
  • 1 soğan
  • 2 küçük havuç
  • 2 çorba k. un
  • tuz
  • zeytinyağı
  • su

SOSU İÇİN

  • 2 çorba k. tereyağı
  • 1 tatlı k. domates salçası

ÜZERİNE:

  • 4 dilim tost ekmeği

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir