Gerdan Çorbası Tarifi

Etli çorba tariflerimiz arasında yerini alan gerdan çorbasının lezzetini bu akşam denemenizi ve yorumlarınızı bizlerle paylaşmanızı bekliyoruz.

ÇORBANIN YAPILIŞI

Eti haşlayıp didikledikten sonra haşlanmış nohut ile beraber tencereye koyuyoruz. Et suyu, tuz ve normal su koyup pişirelim.

Terbiyesini hazırlarken yoğurdu, unu ve limon suyunu bir kapta karıştırıyoruz ve soğuk su ilave edip çırpıyoruz. Çorbanın suyundan terbiyeye biraz ilave edip ılıştırıyoruz. Terbiye hazır olunca çorbaya döküp karıştırıyoruz.

Tereyağı ile doğranmış tarhun otunu kavuruyoruz ve pişen çorbaya döküp servise hazır hale getiriyoruz.

Afiyet olsun.

MALZEMELER

• 2 adet kuzu gerdan
• 2 su b. haşlanmış nohut
• 2 defne yaprağı
• 1 tatlı k. tane karabiber
• Su  ve Tuz

Terbiyesi için:

• 1 kase yoğurt
• 3 çorba kaşığı un
• 1 limon

Üzeri için:

• 1 çorba kaşığı tereyağı
• Tarhun