Gendime Çorbası Tarifi

Kayseri yöresine ait güzel bir çorbadır. Nohut, buğday ve et suyundan yapılan yöresel çorbamız hem pratik hem lezzetli.

ÇORBANIN YAPILIŞI

Nohudu dün geceden ıslatmış olmamız gerekiyor. Buğdayı 3 su bardağı suda haşlayalım. Buğday ile nohudu aynı tencereye koyalım. Üzerine 5 su bardağı et suyu ilave edip kaynatalım. Çorba kaynaya dursun biz ayrı bir tavada tereyağında salçayı kavuralım. Baharatları ilave edip az daha kavurduktan sonra çorbaya ilave edelim. Limon dilimi eşliğinde servis yapılabilir. Afiyet olsun. Gendime değil sana 😛

6 KİŞİLİK MALZEME LİSTESİ

• Yarım su bardağı nohut
• 1 su bardağı buğday
• 5 su bardağı et suyu
• 3 su bardağı su
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 1 çorba kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber