Berbat :(Eh işte!İyi!Beğendim!Nefis! (1 oy aldı, Ortalama: 5 üzerinden 1,00 )
Loading...

GENADİR ÇORBASI

Genadir Çorbası Tarifi

Nohutla yapılan güneydoğu Anadolu yöresine has bir çorba olan genadir çorbası oldukça lezzetli ve protein bakımından besin değeri yüksek bir çorba. Yapılışı da oldukça kolay olan bu çorbanın tarifine geçelim..

Yapılışı: Bir gün öncesinden suda beklettiğiniz nohutlarınızı iyice süzerek bir saat kadar pişirin. Başka bir kap kullanarak irmik ve bulgurlarınıza 1 litre su ilave edin. Bir saat kadar beklemeye  tabi tutun. İyice yumuşayan bulgur-irmik karışımını biraz tuz katarak yoğurmaya başlayın. Üzüm tanesi büyüklüğünde parçalar kesip şekil verin. 2.5 litre su ilave ederek kestiğiniz üzüm şekilli irmik –bulgur karışımı köftelerinizi 30 dakika haşlayın. Öncesinden pembeleştirdiğinizi soğan –yağ karışımına nohut köfte ve biraz da salça ekleyin. Afiyet olsun..

ÇORBANIN MALZEMELERİ

  • Yarım kilo nohut
  • 1 soğan
  • 2 bardak irmik
  • Yanm çay bardağı zeytinyağı
  • 2 bardak köftelik bulgur
  • 1 kaşık salça
  • 1 tatlı kaşığı kişniş tohumu
  • Taze nane
  • Karabiber
  • Tuz

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir