FASULYENİN FAYDALARI

Hakkında Kısaca
Baklagillerden olan fasulye bir yılda yetişen otsu bir bitkidir. Her türlü toprakta yetişebilme becerisine sahiptir.

Dünyanın her yerinde yaygın olarak tarımı yapıldığı gibi Türkiye’de de sıklıkla tüketilmektedir.

Dermason, horoz, barbunya, boncuk, şeker, göbekli, börülce (karnıkara), Dombay fasulyesi gibi birçok ismi ve çeşidi bulunmaktadır.

Fasulyenin Faydaları
Kırmızı etten pek eksiği olmayan kuru fasulyenin vejetaryenler için alternatif olduğunu söyleyebiliriz. Sağlıklı beslenme diyetlerinde tercih edilen kuru fasulye kemiği güçlendirmekte ve sinirleri kuvvetlendirmektedir.

Özellikle uzmanların kuru fasulyenin pişirilmesinin çok önemli olduğunu ve dikkatli pişirilmez ise içerisindeki vitamin ve minerallerin değer kaybına uğrayacağını belirtiyorlar.

Diğer tüm bakliyatlarda olduğu gibi pişirilmeden önce en az 8 saat kadar suda bekletilmesi ve köpüğünün kesinlikle alınması gerektiğini söyleyen doktorlar, gaz yapmaması için kesinlikle ıslatılmalıdır diyorlar.

Besin Değerleri