Etli İrmik Çorbası Tarifi

Etli irmik çorbası Muğla yöresine ait farklı tadı olan bir çorbadır. Farklılıkları sevenler için gelsin 🙂

ÇORBANIN YAPILIŞI

Tencereye önce tereyağını alalım ve eritelim. Üzerine unu ve irmiği ekleyip karıştırarak yavaş yavaş pişirelim. Soğanı çorbalık doğrayıp, kuşbaşı eti ilave edelim. Çorba pişe dursun ayrı bir kase içerisinde, su, salça, tuz ve şekeri sulandıralım ve çorbaya dökelim. Orta ateşe alıp çorba pişirilir. Afiyet olsun.

MALZEME LİSTESİ

• 100 gram koyun eti
• 1 kaşık ince irmik
• 1 kaşık salça
• Yarım çay kaşığı şeker
• 1 çorba kaşığı un
• 1 kaşık tereyağı
• 1 soğan
• 4 Bardak su ve tuz