Berbat :(Eh işte!İyi!Beğendim!Nefis! (No Ratings Yet)
Loading...

EKŞİLİ ÇORBA TARİFİ

Ekşili Çorba Tarifi

Kahramanmaraş yöresine ait bu çorbayı denemek isteyebilirsiniz. İçerisinde maşallah ne yok ki 🙂 Afiyet olsun efendim tarifimize buyurun.

HAZIRLANIŞI

Bir gün önceden nohut ve aşurelik buğdayı ayrı kaplarda bütün gece boyunca ıslatmış olmalısınız. Önceden ısladığınız nohut ve buğdayı ayrı ayrı haşlıyoruz. Daha sonra ikisini aynı tencereye alıp içerisine kırmızı mercimeği de ilave ediyoruz. Mercimek piştikten sonra ince ince doğranmış ıspanağı ilave ediyoruz.

Dövülmüş sarımsak, limon ve baharatlarını da ekliyoruz. Ispanaklar yumuşayıncaya kadar kaynatmaya devam edelim. Çorbayı kaselere ayırdıktan sonra tere yağında nane kavurarak üzerinde gezdirebilirsiniz. Çorbamız servise hazırdır efendim afiyetler olsun. Ellerinize sağlık.

MALZEMELERİ – 8 Kişilik

  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 su bardağı haşlanmış aşurelik buğday
  • 8 diş sarımsak
  • Yarım kilo ıspanak
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 adet limon suyu
  • 3 yemek kaşığı kuru nane
  • Pul biber
  • Tuz

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir