Berbat :(Eh işte!İyi!Beğendim!Nefis! (No Ratings Yet)
Loading...

ARABAŞI ÇORBASI TARİFİ

Arabaşı çorbası tarifi

Besleyici aynı zamanda sağlıklı bir çorbadır. Yozgat yöresine aittir. Buyurun tarifine bakalım.

HAZIRLANIŞI

Hamur: 5 bardak suya tuzu ilave edip kaynamaya bırakın. Geriye kalan su ile unu bulamaç haline getirin. Kaynayan suya sürekli karıştırarak ilave edin. Sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. İki parmak kalınlığında bir tepsiye boşaltın ve soğutun. Çorbanın yanında servis yapabilmek için, baklava dilimleri şeklinde kesebilirsiniz.

Arabaşı-Çorbası-Tarifi

Çorba: Bir tencere suya tavuğu, tuzu ve kırmızı biberin yarısını atıp kaynatın. Etler yumuşayınca parmak büyüklüğünde parçalara ayırıp didikleyiniz. Ayrı bir tencerede unu margarin ile rengi fazla değişmeyecek şekilde kavurunuz. Rengi hafif pembeleşince salçayı ilave edip kırmızı biberin geri kalanını katıp 3-4 dakika karıştırın. Daha sonra çorbaya ilave ediniz. Son olarak didiklenmiş tavuk etlerini ekleyin ve kaynatın. Yanında hamuru ile birlikte bol limonlu servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Hamurun parlak görünmesini isterseniz kızmış yağı, hamuru hafif örtecek şekilde dökebilirsiniz.

MALZEMELER

  • 7 su bardağı su
  • 1 su bardağı un
  • Tuz

ÇORBASI İÇİN

  • 1 küçük tavuk (veya iki tavuğun göğüs eti)
  • 1 çorba kaşığı margarin
  • 1/2 kaşık kırmızı biber
  • 1/2 kaşık salça
  • 6 su bardağı su
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 limon

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir