Acem Çorbası Tarifi

Muhteşem bir yöresel çorba olan Acem çorbası, içerdiği et suyu, nohut, şehriye, yeşil mercimeği v.s mutlaka denenmesi gereken bir çorba 🙂

ÇORBANIN HAZIRLANIŞI

Tencereye et suyunu koyuyorum, kaynamaya başladığında içine önceden haşladığım nohudu ilave ediyorum ve tuzunu ekliyorum. Eriştesini, şehriyesini ve mercimeğini de ekleyip 20-25 dakika pişiriyorum. Ayrı bir tavada kırmızı biberi yağda hafif yakıyorum. Hazırladığım sosu çorbanın üzerinde gezdiriyorum ve limon suyu ekleyerek servis yapıyorum.

ÇORBANIN MALZEMELERİ

• 1 Bardak haşlanmış nohut
• 5 Bardak et suyu
• ½ Bardak şehriye
• ½ Bardak erişte
• 1 Fincan sıvı yağ
• 2 Kaşık yeşil mercimek
• 1 Tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 Adet limon