Acem Çorbası Tarifi
Muhteşem bir yöresel çorba olan Acem çorbası, içerdiği et suyu, nohut, şehriye, yeşil mercimeği v.s mutlaka denenmesi gereken bir çorba 🙂
ÇORBANIN HAZIRLANIŞI
Tencereye et suyunu koyuyorum, kaynamaya başladığında içine önceden haşladığım nohudu ilave ediyorum ve tuzunu ekliyorum. Eriştesini, şehriyesini ve mercimeğini de ekleyip 20-25 dakika pişiriyorum. Ayrı bir tavada kırmızı biberi yağda hafif yakıyorum. Hazırladığım sosu çorbanın üzerinde gezdiriyorum ve limon suyu ekleyerek servis yapıyorum.
ÇORBANIN MALZEMELERİ
- 1 Bardak haşlanmış nohut
- 5 Bardak et suyu
- ½ Bardak şehriye
- ½ Bardak erişte
- 1 Fincan sıvı yağ
- 2 Kaşık yeşil mercimek
- 1 Tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 Adet limon